Megjithëse turistët shpesh shkojnë në udhëtime për të parë qytete dhe vende të tjera, si dhe për të admiruar pamjet, ata shpesh preferojnë të provojnë kuzhinën lokale. Përmes disa sondazheve, ishte e mundur të zbulohej se cilat kuzhina kombëtare janë më të popullarizuara në mesin e turistëve.
Rezultatet e sondazheve dhe studimeve të kryera nga organizata të ndryshme janë disi të ndryshme, por megjithatë, me ndihmën e tyre, ishte e mundur të zbulohej se në cilat vende preferojnë turistët, para së gjithash, pjatat lokale. Sipas rezultateve të një numri studimesh, përfshirë ato të kryera nga CNN në bashkëpunim me përfaqësuesit e portalit në Internet Hotels.com, kuzhina italiane është në vendin e parë. Janë makaronat, picat dhe pjatat e tjera kombëtare të Italisë që shpesh tërheqin turistë, për më tepër, udhëtarët me përvojë ndonjëherë argumentojnë se vetëm në këtë vend mund të shijoni enët më të mira me djathë ose makarona, dhe ushqimi italian që shërbehet në restorante në vendet e tjera është thjesht nje parodi.
Vendi i dytë u mor nga kuzhina e hollë franceze, e cila është e dashur nga evropianët dhe aziatikët. Midis 27 mijë turistëve të anketuar nga e gjithë bota, 24% e preferuan atë. Sidoqoftë, sipas rezultateve të studimeve të kryera midis rusëve, vendin e dytë e zuri kuzhina kombëtare ruse dhe ukrainase. Nga rruga, megjithëse kuzhina lokale është shumë e njohur në Rusi, vetëm 8% e të huajve të anketuar shprehën dëshirën për të provuar pjatat e saj kombëtare.
Përkundër faktit se dy vendet e para janë të zëna nga pjatat evropiane, ato aziatike janë gjithashtu shumë të popullarizuara. Në vendin e tretë, si në botë ashtu edhe në Rusi, ishte kuzhina japoneze dhe janë pjatat e saj që preferojnë të hanë disa turistë që kanë vizituar vendin e diellit në lindje. Vendin e katërt, sipas turistëve, e zuri kuzhina kineze. Për më tepër, doli se vetë aziatikët janë gjithashtu shumë të dashur për pjatat kombëtare të vendeve fqinje dhe i vlerësojnë ato edhe më lart se evropianët.
Turistët nuk kanë dashuri për kuzhinën amerikane. Sipas rezultateve të marra, vetëm çdo person i 10-të në botë dhe çdo 20-të në Rusi bien dakord të hanë hamburgerë tradicionale amerikane, patate të skuqura, etj. Megjithatë, ka edhe kuzhina që janë edhe më pak të njohura. Midis tyre ishin Thai, Meksikan, Tajvanez dhe Indian.
