Linjat ajrore më të njohura janë përqendruar prej kohësh në një gamë të gjerë pasagjerësh dhe ofrojnë në bord jo vetëm ushqime të veçanta që plotësojnë indikacione mjekësore dhe besime fetare, por edhe pjata të përshtatshme për vegjetarianët, veganët dhe ushqyesit e papërpunuar.
Linjat ajrore të botës po përpiqen t'u sigurojnë pasagjerëve të tyre një gamë të gjerë ushqimi në aeroplan që tejkalon setet standarde për dietën e zakonshme njerëzore. Ushqimet plotësuese në bordin e fluturimeve të planifikuara përfshijnë mëngjesin, drekën dhe darkën. Nëse fluturimi nuk është i gjatë dhe shërbehen vetëm snacks, atëherë nuk do të jeni në gjendje të porosisni vakte vegjetariane. Për fluturime të gjata me shumë vakte, vakti vegjetarian mund të jetë i njëjtë. Edhe pse pjesa tjetër e udhëtarëve me një set standard mund të marrin një racion më të larmishëm të vakteve.
Përkundër faktit që çdo kompani ajrore ka menunë e vet, shumica e llojeve të ushqimit korrespondojnë me kode të veçanta. Vaktet e mëposhtme gjatë fluturimit janë të përshtatshme për vegjetarianët:
AVML - Hindu Indian dhe Aziatik pa gatime mishi dhe peshku me prani të mundshme të produkteve të qumështit (kos, djathë, qumësht, krem).
INVG - Curry indiane me produkte qumështi.
RVML - Kuzhina e ushqimit të papërpunuar me pjata pa trajtim termik.
VGML - menu Vegan pa përdorimin e produkteve shtazore.
VLML - Ushqime për vegjetarianët ovo-lacto që përdorin qumësht dhe vezë.
FPML - menu fruktoriane me fruta dhe pasta të freskëta dhe të konservuara.
JNML - Erëza indiane ushqim Jain pa perime rrënjë, qepë dhe hudhër.
VJML - Vakt i dobët gjatë fluturimit me perime, fruta, arra, qull dhe kërpudha. Prania e gjalpit dhe qumështit është e mundur.
Kushtet për porosinë e ushqimit në aeroplan ndryshojnë nga linjat ajrore. Prandaj, për çdo fluturim, është e nevojshme të sqarohet disponueshmëria e vakteve speciale dhe koha minimale për regjistrimin e tij në sistemin e rezervimit. Pas check-in, biletat e hipjes përmbajnë gjithashtu konfirmim të zakoneve ushqimore të pasagjerit në bordin e avionit.
Për AEROFLOT, vaktet speciale duhet të porositen jo më vonë se 36 orë para nisjes. Në të njëjtën kohë, nuk do të duhet të paguani shtesë për ushqim, pasi vaktet në bordin e Aeroflot janë falas.
Në TRANSAERO, koha e përpunimit për një drekë ose darkë vegjetariane mund të ndryshojë nga 24 në 35 orë, në varësi të fluturimit. Ushqimet në bordin e Transaero janë falas. Sidoqoftë, kompania nuk garanton konfirmimin e një menuje të veçantë dhe është e gatshme t'u sigurojë pasagjerëve një set standard të pjatave.
SWISS u ofron udhëtarëve të saj deri në 18 lloje të vakteve speciale, të cilat mund të porositen një ditë para nisjes përmes qendrës së shërbimit, një llogari personale në faqen e internetit të linjës ajrore ose kur rezervoni një biletë. Përveç opsioneve klasike të menuve vegjetariane, linja ajrore u ofron udhëtarëve pjata orientale bazuar në recetat kineze pa produkte mishi.
Për linjën ajrore CATHAY PACIFIC, vaktet jo standarde në bord lëshohen të paktën një ditë para nisjes përmes profilit personal të pasagjerit në faqen e internetit ose duke telefonuar zyrat e rezervimit.
Fluturimet përmes BRITISH AIRWAYS me porosi të menyve të dobëta dhe vegjetariane janë në dispozicion një ditë para nisjes, dhe me vaktet vegane, me fruta dhe ushqime të papërpunuara, të paktën dy ditë më parë.
Në linjat ajrore LUFTHANSA vaktet jo standarde lëshohen pas konfirmimit të rezervimit të paktën një ditë para fluturimit. Ju mund të porosisni ushqim përmes seksionit "Rezervimet e Mia" në faqen e internetit ose në zyrën e përfaqësimit të kompanisë. Ju nuk do të keni nevojë të paguani shtesë për këtë mundësi shtesë. Ushqimet speciale ofrohen në Klasë Ekonomike nga 185 minuta dhe në Klasë Biznesi nga 75 minuta. Menuja vegjetariane e stilit oriental është në dispozicion vetëm nga Qendra e Shërbimit Lufthansa. Ushqimet në bord të kompanisë gjithashtu përfshijnë meze të lehta të bëra nga ushqime të tëra bimore që janë të mira për traktin gastrointestinal të njeriut.
