Belgjika është një vend i vogël, gjë që nuk mund të thuhet për pasionin e belgëve për çokollatën, veçanërisht për pralinat e mbuluara me lustër çokollate. Në të gjithë botën, çokollata belge konsiderohet si një vepër arti e denjë për çmimin më të lartë dhe Brukseli quhet kryeqyteti botëror i çokollatës.
Sipas shifrave zyrtare, ka tre mijë fabrika çokollate në Belgjikë, të cilat prodhojnë çdo vit 172 mijë tonë çokollatë. Ka mbi 2,000 dyqane ëmbëlsirash në vend, dhe shumica janë në pronësi të çokollatave lokalë në qytete të vogla.
Në kryeqytetin e Belgjikës, Bruksel, tezgat e çokollatave janë kudo, por njohja me kryeqytetin e çokollatës duhet të fillojë me një vizitë në Muzeun e Kakaos dhe Çokollatës. Ky është një muze i vogël dhe komod i vendosur në një shtëpi të vjetër të qytetit me një pedim të shkallëzuar pranë sheshit kryesor.
Ekspozita, e shtrirë në tre kate, tregon historinë e çokollatës në detaje dhe provat e përditshme nga prodhuesit më të mirë të çokollatave të vendit tërheqin qindra turistë nga e gjithë bota. Ju do të zbuloni kur u krijuan esnafet e para të çokollatave, se si ndryshojnë lloje të ndryshme të çokollatave, pse çokollata fillimisht konsiderohej vetëm një ilaç dhe fakte të tjera mahnitëse.
Disa blloqe larg sheshit është dyqani Planeta Chocolate, i cili shet medalione elegante dhe shumë të shtrenjta çokollate, një kënaqësi ekskluzive për njohësit e vërtetë. Këtu mund të uleni në një kafene dhe të vazhdoni njohjen tuaj me historinë e çokollatës belge në një ekspozitë të palëvizshme në dyqan.
Duke vazhduar udhëtimin tuaj drejt jugut përmes qytetit, ju do të arrini në katedralen gotike të Notre Dame du Sablon dhe ëmbëltoren e famshme Chocolate Vitamera, e famshme për pralinat e saj të shijshme të bëra me dorë me një larmi të gjerë mbushjesh. Çdo set është një aventurë dhe kënaqësi unike në të njëjtën kohë.
Vitammer Chocolat është një biznes familjar, një nga shtëpitë e para me çokollatë në Belgjikë dhe prodhues i çokollatave më të shtrenjta në botë. Shtëpi të tjera të famshme me çokollatë në Bruksel përfshijnë Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva dhe Gold Coast, logoja e të cilave, në shenjë nderimi për historinë afrikane të fasuleve të kakaos, përmban tre piramida, një elefant dhe palma.
Në perëndim janë dy dyqane të shkëlqyera çokollate - Marie Chocolatier, që bën pralines për oborrin mbretëror, dhe Chocolatier Manon, ku ata krijojnë kryevepra të vogla çokollate aq të bukura sa është e lehtë të ndihesh fajtor nëse i vendos në gojë.
